Entête
Cliquez sur Play pour lancer la musique !

Menu Nouvel An

Voici ci-dessous le menu établi par notre chef pour le dîner de la Saint Sylvetsre, le soir du 31 décembre.

Menu Saint Sylvestre à La Petite Auberge

Le repas du Nouvel An sera une expérience culinaire superbe.

En hors d'oeuvre, vous dégusterez deux entrées chaudes se composant de ballotines de Langoustines au lard et aux lentilles et d'une terrine de suprêmes de poulets aux pistaches.

Pour vous laisser le temps de digérer, un trou Normand à base de glace menthe chocolat et de Get 27 sera servi avant le plat de résistance.

Le repas se poursuivra par une côte de veau fourrée au foie gras et soufflée, servi avec du gratin dauphinois et une poêlées de champignons.

Enfin, après une assiette composée d'un assortiment de fromages du pays, le repas se terminera avec un bavarois gourmand Noix de Coco / Citron Vert réalisé par Anne, suivi d'un café et de ses mignardises.